Urraburua

Basa-urraburua asko erabiltzen da euskal gastronomian. Zilar kolorekoa da, eta begien azpian, marra hori batzuk ditu. Arrain zuria da, haragi irmo eta dasta onekoa duena. Urte guztian zehar jan daiteke. Jakirik tipikoena urraburua gatzetan da, nahiz eta erreta ere jaten den.

Urtaroa: