Ibarrako piperminak

Uztail amaieratik urri amaierara bitarte jasotzen da uzta. Freskoak zein ontziratutakoak jan daitezke. Ibarrako pipermina “berezi” izeneko bertako aldaera bati dagokio. Euskal herriko eremu atlantikoan ekoizten da, eta bereziki gipuzkoan ontziratzen da. Azal finekoa da, haragi samurrekoa eta apenas den mina. Kolore hori-berdekara du, eta zapore arina. Ezaugarri horiei esker dira hain bereziak eusko labela duten ibarrako piperminak.

Urtaroa:

Probintzia : Gipuzkoa

Herria : Ibarra