Osagaiak:

  • Txipiroi handi eta garbi bat
  • 40 gr. Irin
  • 20 gr. Ogi rallatua
  • Gatza
  • 4 esne ogi
  • Oliba olioa frijitzeko
  • Maionesarentzako

  • Arrautza 1
  • 50 Cc girasol olioa
  • Limoi zuku tanta batzuk
  • Gatza
  • Virgen olioaren tantak.
    • Anoak
    • 4

Txipiroiak bere tintan

Txibierroak borobilean moztu, gatza bota eta ogi rallatu eta irin nahasketatik pasako dugu. Ondoren oliba olio ugarian frijituko dugu.

Maionesarentzako

Katilu altu batean osagai denak bateratuko ditugu eta turmix dena batituko dugu maionesa krematsu bat lortu arte. Ondoren beharrezko limoia botako diogu gure gustuaren arabera eta bukaeran berdina egingo dugu gatzarekin ere.

Aurkezpena

Esne ogiekin ogitartekoak egingo ditugu, ondoren txibierroez bete eta hauei maionesa botako diogu gainetik.