Sardinak

Arrain urdin txikia da. Zapore bikaineko haragia dauka, nahiz eta ez den oso ondo kontserbatzen. Bere denboraldia ekainetik azarora bitartekoa da, baina onenak karmen egunetik (uztailak 16) jasokunde egunera (abuztuak 15) bitarte izaten dira. Osorik jan daitezke, erreta, frijituta, marinatuak, etab. Sardinak freskoak izan daitezke, edo kontserban: landare-olioarekin, eskabetxean, tomatearekin edo limoiarekin.

Urtaroa:

Probintzia : Bizkaia

Herria : Santurtzi