Itsas trikua

Kutsadura eta gehiegizko ustiatzea dira dituen mehatxurik handienak. Itsas trikua arrantzatzeko denboraldirik onena azarotik apirilera bitartekoa da. Gastronomiaren munduan, oso gutiziatuak dira. Freskoak jan daitezke, edo sukaldean prestatuta: saltsetan edo hainbat jakiren osagarri gisa. Jende askorentzat ezezaguna den jaki gozoa da, baina pixkanaka, ari da merezi duen aitorpena jasotzen.

Urtaroa: