Intxaurrondoaren fruitua da intxaurra. Irailean hasten da umotzen, eta urrian biltzen da. Intxaur gordinak burdin ugari dauka, eta zapore ezin hobea. Gastronomiaren munduan ere oso preziatua da. Gordinak ez ezik, zoragarriak dira eztiarekin edo karamelatuak ere. Euskal herrian, gabonetan, birrinduta jaten ditugu, azukrearekin, kanelarekin eta esnearekin batera egindako krema batean. Oso azkenburuko ezaguna da, “intxaur-saltsa” izenekoa.

Urtaroa: