Esnegorria

Esnegorria da euskadin ohikoena den perretxiko jangarrietako bat. Ez da sukaldean jarduteko perretxikorik onena, baina horixe da jendeak gehien bilatzen duena pinudietan zein basoetan, udaberri eta udazken bitartean.
Berez duen kolore laranjakarari esker, aise bereizten da. Lehen begiratuan, moztu aurretik, esnegorriak freskoa izan behar du eta kolore uniformeduna.

Urtaroa:

Probintzia : Nafarroa